Ça nous a pris pendant les vacances, en tombant sur un superbe bouquin qui prétendait pouvoir apprendre à faire du pain comme le meilleur boulanger du monde, sans machine à pain (c'était un impératif, parce que je crois, à ce jour, n'avoir jamais mangé de bon pain à la machine, sinon des briques plus ou moins goutues), et avec un four normal...
...dans l'attente de la résurrection du four à pain toujours calfeutré derrière le placo du bureau (nous n'avons pas poussé les travaux jusque là cet été.
En attendant, ça donne ça : encore insatisfaits de la croûte, un peu épaisse et pas trop croustillante, mais le goût est bon et la texture assez aérée.